Revista
Vol.
N°.
Año:
ISSN:
32
Auricularia
Auricularia
Edwin
1
2
3
Patricia
4
5
1
2
3
4
Universidad
5
Escuela
Autor
Recibido:
Aceptado:
RESUMEN
Auricularia
amplio
debido
a
sus
propiedades
nutricionales
medicinales.
de
limitado
objetivo
puras
de
spp.
con
potencial
industrial.
Se
aislaron
e
identificaron
caracterizaron
del
que
permitiera
la
mayor
velocidad
crecimiento.
identidad
genética
del
99%
con
fuscosuccinea
óptima
de
estadísticamente
PALABRAS
seguridad
ABSTRACT
Auricularia
potential
in
the
food
nutritional
the
in
vitro
propagation
have
limited
its
Therefore,
obtain
industrial
were
characterized,
allowed
The
isolated
strains
showed
99%
identity
growth
Extract
(MEA),
which
statistically
KEYWORDS:
security,
INTRODUCCIÓN
El
de
(ONU,
cero,
por
que
una
serie
de
alimentarias
y
sociales,
invenciones
científicas